Esse blog, é uma janela para o mundo, porque são tantos destinos para uma só vida

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14 de janeiro de 2011

Rosa


O Rosa nosso de cada dia


Escolhi o rosa para ser a capa do meu livro por vários motivos.
Ele é feminino, afetivo e mistura vermelho, cor do chakra base, propulsor de realizações e branco, que engloba todas as cores e pode ser sintetizado como totalidade.
Inicio a publicação do "Rosa de Hoje", como um lembrete para me manter no propósito da felicidade.
Não perca aqui, diariamente.




Pedras rosa
Peças com a vibração amorosa da cor


Broche montado em ouro rosa, calcita, coral, ônix e pérola cinza



broche em ouro rosa, , ametista, coral, quartzo rosa e pérola


              Colar em prata dourada com pérola, abalônia, ágata , cristal de murano e quartzo rosa



pingente com conchas, pérola e quartzo rosa



broche em ouro rosa , coral e ônix


broche em ouro rosa, pirita e quartzo rosa

RETOMADA

Poucas imagens são mais importantes para os anos 80 do que as de Nick Night , aqui representadas por estas lindas flores, magnificamente manipuladas.
Precisa ter muito bom gosto prá usar um photoshop com essa categoria.
Com licença,

MESTRE


Culto aos antepassados
Este vaso era da aminha avó Elizabeth Maria , de quem herdei também o nome.
Se não fosse minha avó, eu não estaria aqui hoje.
Muito obrigada


Nem tudo era tão rosa no mundo Dzi.
Viva Ney Matogrosso , seu herdeiro mais atuante: experiência estética


Ninguém nasce sabendo



PreDILETTO


Aqui perto de casa tem uma “kebaberia”, Hullah kebbab, faz uns dois anos que freqüentamos , ávidas por novidade gastronômicas. Foi lá que experimentamos pela primeira vez , um sorvete diferente, chic e gourmet.
Um sorvete de massa no palito”, foi um jeito que encontramos para indicar aos amigos  a novidade que vinha naquela embalagem fofa de ursinho , com ares retro.
Agora a Diletto esta em todos os lugares, nas melhores casas do ramo, espalhando seus sabores sofisticados, resultado de receita centenária e ingredientes “DOC”
Neste calorzão , surgiro os Pink sabores : morango e o sorbet de fambroeza , com frutas importadas da Patagônia.
Mas , o rosa que me perdoe, o melhor de todos é o verdinho, de pistache!!!!
                                                    ♣
                               POP ao vivo

Paulo Tadeu é dono da Matrix e autor de de 46 livros.
Sucesso editorial isolado no segmento infantil, seu livro "Proibido para maiores"de piadas para criança, já vendeu mais de cem mil exemplares.

Entusiasta do humor elegante, Paulo nos brinda com este clássico absoluto no "Rosa de hoje"




A Pantera Cor de Rosa tem um quê de cinema mudo: não fala. Mas desde o começo dos anos 1960 faz barulho nas TVs do mundo inteiro. Desenho de Friz Freleng e David H. DePatie, surgiu como abertura do filme homônimo de Blake Edwards, em 1963, com David Niven e Peter Sellers.
No filme, se você bem se lembra, a Pantera não era nome de nenhum bicho, era o nome de um diamante que está pra ser roubado, e o inspetor Jacques Clouseau tem que descobrir quem está por trás do plano. Freleng e DePatie, para fazer a tal da abertura, deram asas à imaginação e deixaram a pedra de lado: ao pé-da-letra, fizeram o inspetor correndo atrás de um bicho rosa que criaram.
O público gostou. E a MGM encomendou à dupla de desenhistas uma série de curtas, para serem exibidos nas sessões de cinema.
Foram produzidos cerca de 120 episódios, sempre acompanhados pela inesquecível e marcante música de Henry Mancini.

O grande, imenso e clássico Mahatma


A última coisa que vi ontem à noite foi uma imagem linda: a Nina Lemos abraçada à xará, Nina Hagen, momento tiéte, na Trip.
Nina viu Nina cantando em Berlim , numa igreja,
Gente..NINA HAGEN!!!!!


Comprei esse disco em Londres nos anos 80.
Ouvir essa mulher era uma experiência mística para mim, diz que agóra ela fala bastante de Deus , mas na época , já falava, era vegetariana,etc, tinha uma coisa de anjo...do apocalipse , talvez?
Aqueles agudos, os graves, voz lírica com punk rock..amomuitotudoisso!!
Lembrei muito da Nina Hagen este ano assistindo ao show da janelle monáe, que faz muita experiência vocal.
É um luxo poder ter vivido prá ouvir
.
http://www.youtube.com/watch?v=cBjCiDt138M&feature=player_embedded
O dinheiro é uma energia que circula livremente e pode fazer muita coisa boa para a humanidade. Andy Warhol usou como tema e parece que sua relação era esse mesma. Não fazia o dinheiro circular, gostava de ter, guardar, como se fosse um objeto. Ter uma postura saudável com valores, ser autosuficiente, ter a verdadeira dimensão de nossas posses e viver de acordo com elas é fundamental para ser feliz. Para quem quiser vibrar na Prosperidade, algumas sugestões: http://www.luzdaprosperidade.xpg.com.br/9.html


"Elisa Stecca espalha sua busca por um mundo cor-de-rosa"
JÁ nas bancas


E  Chris Mello nos dedica esta maravilhosa novena para Santa Teresinha das Rosas , por seu dia


http://www.comamor.com.br/staterez_rosa.htm

As paredes guardam segredos. Memória

Estamos reformando a casa da Hildebrando.
A primeira etapa é retirar ajulejos e refazer hidráulica e elétrica.
Na parede do meu quarto , o papel era pintado à mão e os ajulejos do banheiro, foram feitos especialmente , segundo o mesmo desenho.
Os ajulejos já se foram, assim como os espelhos de luz que eram de vidro, pintados por traz na mesma cor das paredes. O papel será o próximo.


A COR DO SOM

Madalena Bernardes é uma artista singular e uma grande amiga com quem já tive a honra de colaborar em alguns figurinos como esse da foto.

Seu trabalho denominado "Voz em movimento", baseia-se em conceitos antroposóficos,portanto físicos, mentais e espirituais.
Utiliza a voz como instrumento de expressão , mas principalmente de conexão.
A seguir um pouco deste universo particular que vem oportunamente nos lembrar da concordância da escala cromática e tonal:

"O auge da matéria é o caminho da sutileza que refina suas variações de estados físicos em grandes escalas. 
Todos sabemos que, no fundo, matéria é vibração, que não existe o sólido como um bloco isolado.
Tudo o que vibra ressoa pelos ares e paisagens.
Uma composição da natureza revela harmonia quando os diferentes tipos de vibração se entrelaçam como rosas e jasmins no jardim da beira de um rio.
Atmosferas, camadas de ozônio pessoais, podemos harmonizar os tons entre nossas partes pessoais e ressoar um uníssono mais inteiro.
Tudo o que compõe nosso dia, compõe nossa respiração.
Combinar o tom das cores das roupas, com o tom de sua fala e de seu andar de acordo com o tipo de cada ocasião ajuda a unir e interrelacionar as partes que nos compõe entre o lado pessoal e o lado profissional.
Tudo o que é matéria tem ressonância. Tudo o que tem ressonância cria atmosferas e, na sutileza de suas traduções, usamos o mesmo termo, tonalidade, tanto para o som, quanto para as cores. 
Tons mais abertos entre os mais fechados dinamizam a continuidade flexível e inovadora do desenvolvimento criativo.
É assim em qualquer composição, independente da matéria.
Entre vibrações, a cor rosa ressoa como um FÁ, ou algumas sequências de Eric Satie ao chegarmos em casa depois de um dia de trabalho - sossego amoroso.
Rosa é amor companheiro, daqueles românticos adoráveis, cuja atmosfera sempre traz doçura, aconchego, regeneração e paz.

Lar doce Lar - 
canção que vibra na cor dos seus olhos, a atmosfera de cada universo pessoal.

SAngue novo : FILHA DE PEIXE, Julia Pernambuco e seu trabalho fotográfico , com bonecas.


Feliz ano novo CHINêS!!!!!
ANO DO COELHO


Diretamente do baú afetivo do Beto Cocenza , curador do Boom design, tks!!!
"querida elisa, momentos felizes da dec de 70, com dois personagens pink , que adoro. dia feliz p vc, bjs, beto
http://www.youtube.com/watch?v=-OX2WErOvD4

Rosa saborosa-Renata Vanzeto-MARAKUTHAI

FORTE- O rosa nos surpreende, aqui em versão HARD CANDY.
Pole dance e bas-fond em foto de Enio Berwanger



Orquídea rosa-maravilha que eu ganhei do meu amor.
ENQUETE: Djavan acha que é azul.
Que cor você acha que o amor é?



Olha eu , toda feliz com a coleção de Inverno da Cori:
Alfaiataria,
anos 80, japonismo, experimentalismo, tudo elegante com pé ancorado no comercial.
Vou comprar! O Glamurama também gostou.
E também muito gostoso trocar comentários com minha "patroa" Regina Guerreiro .


E por falar em anos 80, nossa ilustríssima colaborador Ana Carolina Stecca , manda este mimo vintage:



 E o " Rosa de hoje" presta homenagem ao azul de Iemanjá , em seu dia


Já que estamos respirando tendências e estética, mais um projeto lindo que emplaca e espalha um pouco de beleza .
Flor Gentil
www.florgentil.com.br


Uma colaboração da florista Helena Lunardelli :
Flores para quem precisa!

O Fundo Gentil com muito carinho doou as flores para o aniversário de 15 anos da paciente Lorena, a 2 anos internada no HC aguardando um transplante de pulmão.

Em homanagem ao fim de semana fashion uma IMAGEM FORTE DE MODA da minha queríssima sócia e xará elisa chanan

PINK IT'S THE COLOR OF PASSION , a história do SCHIAPINK
"Com suas cirações apaixonantes e super exuberantes, Elsa Schiaparelli  buscava  através de cores vivas extravasar toda a sua criatividade e personalidade marcante.
Schiap elegeu o rosa shocking como sua cor favorita
E até hoje quando pensamos em rosa pink, podemos dizer ROSA SCHIAPARELLI.
Rosa é uma cor que adoro, e usei muito na minha coleção  verao 2011.
Nas fotos Maria Eugenia Suconic, vestindo elisa chanan, no maior estilo schiap."




PRIMÓRDIOS


Simplesmente AMO esta foto.
Estou no colo da minha, mãe, devia ter uns quatro meses.
Nós moravamos num apartamente muito bacana perto do Teatro Arena , Bela Vista , pequeno, dois quartos.
Depois nasceram minhas duas irmãs, Lúcia e Sandra e para recebermos a quarta mudamos para um de tres quartos no Paraíso.
Mais uma filha, Ana Carolina e fomos para uma casa, quatro quartos maravilhosamente projetada e construída pelos meus pais na Vila Mariana.
Aos treze anos mudei para a nossa imensa casa nos Jardins , palco de nossas festas de debutante.
Fico muito emocionada ao perceber a ascensão da minha família , a prosperidade que uma união sólida traz.
Meus pais dede muito cedo, fizeram escolhas muito estáveis.
Um exemplo mas também muito merecimento, pois escolhemos de acordo com as opções que a vida apresenta.


 PRAIA DO ROSA 
Caio Fernando de Cabreu por Paula DIp



Existem relacionamentos tão preciosos que extrapolam os conceitos conhecidos.
Amizade+admiração profunda+cuidado com a obra=?
Amor em seu mais alto grau.


Com carinho especial, minha querida Paula Dip:


Caio Fernando Abreu foi meu melhor amigo:nos conhecemos nos anos 80 e trocamos muitas cartas. Nessa época combinamos de escrever a nossa história. Em 2009 cumpri minha promessa e publiquei "Para sempre teu, Caio F" uma espécie de biografia do nosso encontro. Durante a pesquisa do livro, encontrei essa aquarela que ele pintou na praia do Rosa em Santa Catarina, um lugar encantado onde decidiu passar seus últimos dias. Ele morreu em 96, vítima da aids, mas sua obra continua jovem. Viva Caio! 





http://www.record.com.br/livro_sinopse.asp?id_livro=24120

Toda a gente é capaz de sentir os sofrimentos de um amigo. Ver com agrado os seus êxitos exige uma natureza muito delicada" Oscar Wilde

Para todos vocês vitoriosos que compartilham alegria. Para que todos possamos refletir.

 foto Eduardo Muylaert

Aniversário de São Paulo e quem ganha presente sou eu! Muito obrigada.


Presente
Uma das minha palavras favoritas.
Quando refletimos sobre seu duplo sentido, vivemos com mais responsabilidade pela nossa felicidade.



Ladies & Gentlemen,
Mr Rico Lins:

Rosa que te quero Verde que te quero Rosa que te quero Verde que te quero Rosa que te quero Verde...



http://www.youtube.com/watch?v=ysXYyGCXjYo








E no "rosa de hoje", a especialíssima colaboração do Fábio Arruda, que nos brinda com essa interpretação inesquecível da icônica Grace Jone.
Muito obrigada querido,
“Acredito que sempre se pode viver " La vie en Rose" basta escolher o modo de encarar a vida. Fugir do "dark" e curtir "blues" de vez em quando, mas sem se contagiar”.



Picasso ," Fase Rosa"
Poucos artistas experimentaram e produziram tanto quanto Pablo Picasso.
No princípio do século XX o artista espanhol chega a Paris e como uma esponja abssorve todas as tendências da pintura de então quando faz sua
primeira exposiçãoo, sessenta obas que desconcertaram pela heterogeneidade dos trabalhos apresentados.
A chamada "Fase Rosa"marca a instalação definitiva de Picasso na cidade luz . o rosa , o vermelho , cores alegres , se contraporiam aos azuis frios da fase anterior.
Os artistas tinham pavor das visitas de Picasso pois ele efetivamente "se inspirava".
Numa interpretação pessoal, considero que Picasso captava "o estilo" em voga e foi, portanto o primeiro "estilista"conhecido..
Eu adóro!!!



" Delicias em cor de rosa"  uma receita da chef  Carla Pernambuco que inaugura a lista de colaboradores especiais aqui neste espaço. Aproveite!


PINK SUNDAE

4 porções
8 bolas de sorvete de morango
1 xícara de calda de frutas vermelhas
Biscoitos em formato de estrela para decorar

Bolo:
1 xícara de manteiga
1 1/2 xícara de açucar
2 ovos
1 colher de chá de baunilha
120 g de chocolate branco derretido
1 1/3 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de água fervendo
Gotas de corante vermelho

Bata a manteiga e o açucar até ficar bem cremoso, junte os ovos, a baunilha, o corante e o chocolate derretido. Acrescente os secos alternando com a água fervendo.
Asse em forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga em forno pré aquecido a 150º C por cerca de 25 min.
Pra montar o sundae, coloque um pouco da calda no fundo da taça, bolas de sorvete, pedaços de bolo esfarelado, regue com a calda e finalize com os biscoitos oara decorar




Macrantha " Raubritter"
Irving Penn , meu fotógrafo de still favorito, tem um livro imperdível: " Flowers".
Muito dificil escolher uma entre as maravilhosas imagens do capítulo " Roses".
Acabei ficando com esta. Nunca ví um exemplar ao vivo mas concordo plenamente com o apelido que o fotógrafo lhe deu: Pink Parfait




Rosa Mist


Esta embalagem , assim como o conteúdo do frasco,uma colônia de lavanda foi feito pelas minhas filhas.
Receita original da familia de uma amiga delas.
O legal, é que o rosa é a cor do amor, e a lavanda o aroma da tranquilidade.
Portanto, para você: "Paz e Amor"!



















Amizade - Tem coisa que a gente não escolhe: famila , corpo, talentos. Vêm no pacote e de uma certa maneira, somos "obrigados" a amar, ou, pelo menos, aceitar.
Amigo não. Podemos escolher. Por isso amizade é amor pelo qual somos responsáveis e temos que participar, apoiar, respeitar...
Olha só que lindo de viver meus amigos prestigiando minha tarde de autógrafos em Buenos Aires  istoegente.terra.com.br/noticias/gente/elisa-stecca-lanca-livro/
Sortuda- Mas eu honro amizade. Contem comigo meus amores, sempre!




Funny Face, um filme importantíssimo no Universo da moda,tem uma cena emblemática quando a editora , livremente inspirada por Diana Vreeland, concebe uma idéia editorial: "THINK PINK"
http://www.youtube.com/watch?v=zcCN6XA61Es





Resiliência é um termo emprestado da física , refere-se ã capacidade dos materiais de retornarem a seu estado original, após serem submetidos a stress intenso.
Sophie Calle recebeu um email do namorado terminando o relacionamento que despedia-se com o indefectível"cuide-se"
E foi exatamente o que ela fez, interpretando a frase de infinitas maneiras, por várias mulheres diferentes em um belíssimo trabalho.
É exemplo do princípio alquímico: "Transformar pedra em ouro"





clique e comprove:



Cheers to rehab!


Rosa para Amy.
A dependência química já é classificada como doença pela Organização Mundial de saúde desde 1967 , reconhecendo o alcolismo como a terceira doença que mais mata no mundo .
Adcção vem do grego: escravo.
Contemporaneamente, reconhecemos outros tipo de dependência tão prejudiciais quanto, como a depeência emocional e a codependência:dependência de pessoas ou situações, 
Entrar em recuperação é um processo que se inicia com a abstinência , mas que incluí outros fatores como mudanças de hábitos externos e internos.
Amy diz "No, no. no"mas parece ter chegado ao fundo do poço e recebeu meu voto de confiança com essa nova turnê.


Agóra,precisa se reiventar e colocar o talento na frente do escândalo...cheers Amy, say YES to rehab!




Pedras rosadas
Atuam no quarto chakra , cavidade toráxica , junto `a glândula timo.
Auxiliam na liberação de trauma emocinalmente reprimido, na consciencia alma/coração e na expressão do amor em ações. Exemplos: Turmalina rosa, rodocrosita, kunzita, morganita e quartzo rosa
A estampa mais emblemática da maravilhosa  Marimeko


Poquíssimas marcas tiveram  o prazer de ter suas roupas desfiladas pelo ícone de elegância do sec 20,Jacqueline Kennedy. Nessa lista restrita, podemos incluir uma empresa finlandesa, a Marimekko.

Fundada em 1951, durante a chamada "Idade do Ouro" do design finlandês, a marca começou como uma tecelagem. Diversos artistas foram convidados a desenvolver estampas para a empresa. Pouco depois, a Marimekko decidiu fabricar alguns vestidos que sempre tiveram no aspecto gráfico  seu diferencial.
Na década seguinte, a marca chegou aos Estados Unidos e foi ai que ganhou lugar no guarda-roupa da Sra. Kennedy, que comprou oito vestidos para usar durante a campanha presidencial.
Por vinte anos consecutivos, a marca sofreu diversos reveses financeiros, foi vendida e quase faliu.
Nos anos 90, a marca viu seu nome brilhar novamente quando a famosa personagem Carrie Bradshaw usou alguns de seus modelos em Sex and the City.
Com a marca novamente fortalecida, a empresa formou parcerias incríveis. Em 2007, Manolo Blahnik estampou alguns de seus tão conhecidos calçados com os desenhos da Marimekko. No ano seguinte, a gigante inglesa H&M fez uma linha belíssima com as estampas da marca.
Em 2009, a Avon lançou uma edição limitada de maquiagens que tinham nas embalagens uma das (senão a mais) conhecida estampa da marca. Blushes, sombras e até rímel exibiam “A flor.”

A Marimekko já passou por altos e baixos, mas ela veio para ficar. E não é à toa. Suas estampas são maravilhosas e atemporais, chiques e elegantes, clássicas e modernas.
Hoje, seu portfólio de produtos abrange desde acessórios à pratos e decoração. Aqui no Brasil podem ser encontrados em São Paulo na Escandinavian design.

Serviço: www.scandinavia-designs.com.br




3 de novembro de 2010

Coleção Nova

O Instituto Butantan serviu de cenário. As fotos são de Felipe Morozini. As roupas são da a Elisa Chanan. E os acessórios, meus. Nesse contexto, com uma ambientação  bucólica e lúdica, nossas coleções ganharam vida.




















E nada melhor que comemorar mais um trabalho finalizado com uma bela festa de lançamento, cercada de pessoas queridas.
A festa será hoje, na nossa loja. Meus  novos produtos, inspirados na Marimekko, serão expostas pela primeira vez. Ao SUCESSO!!

27 de outubro de 2010

+ 2



Alegria, alegria!!!



À partir desta semana você pode encontrar Elisa Stecca em mais dois pontos de venda aqui em São Paulo!!! 
Um é na Galeria Mundo Mix, uma loja com diversos estilistas e designers, situada na Rua Augusta. Uma Coleção acessível , colorida , alegre e pop calcada no Luxo anos 50 e na Disco music, especialmente criada para a Galeria.
O acrílico é o material de base em peças descontraídas  para compor um look sofisticado.
Aquelas jóias que todo mundo quer ter na hora de se vestir e ficar lindo em qualquer hora do dia ou da noite!
Objeto de desejo instantâneo.
Ficou demais, vocês têm que conferir!











Outro, não menos excitante, é no espaço Pop Up da SPFW na (nova) loja da C&A do Shopping Iguatemi. 
Pra quem ainda não viu como a loja ficou, fica o convite, e, obviamente, visitem minhas lindas peças!

Visão geral da loja e nossas vitrines






Novidades sempre são bem-vindas, principalmente quando trazem alegria como essas me trouxeram. Espero sua visita!!!!!!!!!!!!

Bjbj



7 de outubro de 2010

AMOR ozini




Julho de 2006


Recebo um convite irrecusável de meu grande amigo Fábio Delduque para dar um curso em seu bem sucedido Festival de Arte da Serrinha em Bragança.

Eu estava num período de muitas mudanças, triste prá xuxú e aceitei na hora, levando como assistente e fiel escudeira minha amigôna Juliene.

O curso foi um sucesso total. "Adornos". A proposta era usar o mínimo possível de material industrial e partir sempre de elementos encontrados na fazenda.
Tínhamos desafios técnicos, poucos recursos de junção, o material mais básico: arames e alicates.

Meus pupilos ficaram notórios como produtores compulsivos e provavelmente todos os alunos daquela semana passaram pelas nossas bancadas e fizeram alguma coisinha, tamanha contaminação energética. Minha querida amiga Camila Nunez foi uma delas, viramos inseparáveis e edições depois ela inclusive voltou como minha assistente!

Ao final da semana lancei um desfio: Como apresentar o trabalho?
Além da parede de peças penduradas, muito linda, algumas eram tridimensionais e ficaram em pedestais, outras penduradas em fios transparentes e outras ainda foram interpretadas. Explico: o Caio Reisenwitz estava fazendo oficina de fotografia e propus um intercâmbio de informações entre nossas “cadeiras”.
E foi aí que conheci um lindo, fofo e descolado fotógrafo : Felipe Morozini, amor  ao primeiro click.
O resultado esta aqui.



As montagens são minhas, adóro, e a felicidade também.






Astral hippy , Pré Rafaelita.....




         Sincronicidade do colar com a tatuagem da Jú. Meus alunos , talentosos, prças muito bonitas




Essa é incrível também: Camila refletida no espelho no meio do pasto


Escaravelho...eu que fiz, aliás eu mesma produzi nem sei quantas peças...




                      Figura e fundo. Bromélia de latão e " na real "


                 + sincronicidade : auto-retrato "montagem" do Felipe




           Nas palavras do próprio , suas impressões sobre o nosso ncontro:

" e de repente eu estava numa fazenda no meio do nada, cheio de artistas, curiosos e liberdade...
e passa Elisa ao meu lado, descendo a colina, com suas jóias e balangandãs e sorri.
E nesse momento paramos, o sol ficou mais quente, os passaros ficaram em silêncio e tudo começou...
E estamos um perto do outro até hoje..."





Nesta estação nossa parceria vai dar novo passo: Felipe vai fotografar nossas Coleções, da Chanan e minha… Aguardem, vai ser demais!!!!




E olha a maravilha idealizada por Felipe: um jardim no Elevado Costa e Silva!



Agora, compartilho com vocês alguns links para que apreciem mais obras do querido Felipe:




http://www.flickr.com/photos/morozini 
http://lastfloor.wordpress.com/ 
http://hedonismosustentavel.blogspot.com/ 










10 de setembro de 2010

Da Gema

                          

A exposição de Fernando Pessoa   no Museu da Língua Portuguesa vem a calhar:        
   

                                                                                   
"Navegar é preciso, viver não é preciso". Desde a minha adolescência canto, brado, repito esse verso  (de)cantado tão lindamente por Caetano Veloso. 
Sempre achei meio dramática e pessimista demais essa afirmação porque, afinal, não estou muito aí para navegar e sim para viver, mas neste ano ganhei uma reflexão de presente da minha amiga Silviane, que atentou para o significado desse "preciso". Navegar é preciso: pega-se uma carta náutica, coordenadas e vamos por aí. Já, viver é totalmente impreciso, pressupõe inventar-se e, principalmente, adaptar-se, é necessário improvisar o tempo todo.

AMEI! Agora que eu canto MESMO a plenos pulmões, e a pontinha de preguiça que tenho da poesia do Pessoa se transforma em admiração declarada.

Sinto vontade de viajar e lembro de Portugal. Você já viu o lugar de onde os portugueses saíam para colonizar o mundo?

É coisa de maluco: o mar superbravo, encostas escarpadas, um paredão de pedra, praticamente uma missão suicida. Mas os caras foram!




E então recebo um doce lindo português!

Sou uma curiosa nata, e esses doces ficam ainda mais gostosos quando saboreados entre amigos, porque nessa hora posso dividir uma curiosidade que adoro. Você sabia que os doces portugueses nasceram nos conventos e são, na maioria, à base de gemas, já que as claras eram usadas para engomar os hábitos das freiras?

Fico querendo saber se é isso mesmo e recorro a uma especialista: Silvia Romero Pamplona morou muito tempo em Portugal, era produtora fotográfica e se especializou em comida. Ao voltar para o Brasil resolveu fazer de sua paixão uma profissão e hoje comanda o Santa Clara, de onde saem comidas maravilhosas e quitutes que ela denomina bem poeticamente de "doçaria conventual".

   





Silvia Romero Pamplona
www.emporiosantaclara.net
http://silviapamplona.blogspot.com

Com vocês, mais curiosidades:



                         




1-Por que você denonima seu negócio de Confeitaria Conventual?

Morei por 15 anos em Portugal por 15 anos. Trabalhei comom produtora fotográfica de conceituados fotógrafos e especializei-me em fotografia culinária. Fiz curso de food styling e, por gostar muito de cozinha, acabei por aprender alguma coisa sobre o assunto. O termo " confeitaria conventual remonta ao século XV, quando em Portugal, bastante medieval ainda, desenvolviam-se nos conventos doces muito rústicos, nos quais se usavam os ingredientes que estavam à mão: ovos, mel, amêndoas e gordura animal!


2-Já ouvi muito falar que os doces portugueses são feitos à base de gemas porque eram um subproduto, já que as claras eram utilizadas para engomar os hàbitos das freiras...
.
Sim, não é lenda, é verdade. Fiéis presenteavam seus abades com animais. Por esse motivo e com  muita sabedoria, desenvolveram doces à base de gemas, muito simples que, em sua maioria usavam a gordura desses animais, como a de porco (!). 

3- E o Brasil? Deve ter sido fundamental com o açúcar de cana para essa iguaria?

O açúcar era estraído da beterraba, ainda também se usa esse tipo de açúcar até hoje, mas moderadamente. O açúcar de cana só foi introduzido na doçaria portuguesa, quando da colonização da Ilha da Madeira, alí as mudas de cana foram plantadas e seu cultivo iniciado.

4- Sugira um truque: a pessoa só tem cinco minutos em casa, dê uma receitinha, please?

Uma receita deliciosa é o pudim Abade de Prisco, feito de claras e gordura de porco. Pode parecer esquisito, mas é dos deuses. 

5-Minidicionário ilustrado dos doces mais famosos e seus ingredientes, os verdadeiros top 10


 1- D. Rodrigo = fios de ovos, fritos e enroladinhos
 2- Barriga de Freira = açúcar, água, gemas, manteiga sem sal, canela em pó
 3- Toucinho do Céu = amêndoas cruas sem pele, açúcar, água, gemas, claras, farinha de trigo sem fermento, manteiga
 4- Papos de Anjo = gemas batidas com claras em neve, cozidas em calda de açúcar
 5- Fofo de Nozes = bolo de nozes bem molhadinho recheado com ovos moles 
 6- Ouriço de Amêndoa = creme consistente de gemas, enroladinho e amêndoas laminadas espetadas no doce como o       espinho do ouriço

 7- Pastel de Natas (ou Belém) = massa folhada recheada com cremes de gemas e polvilhado com canela





E vamos lá, coragem, sem medo de ser feliz, uma iguaria autêntica da confeitaria conventual:
 Pudim que mistura claras e toucinho...vamos?

 PUDIM À ABADE DE PRISCO

  1. 660 g de açúcar
  2. 500 ml de água
  3. 50 d de toucinho gordo
  4. 15 gemas
  5. 1 pau de canela
  6. 1 cálice de vinho do Porto Tawny

Modo de fazer:

Coloca-se na panela 500 g açúcar e a água juntamente com o toucinho, casca de limão e a canela .
Leva-se ao fogo e quando atingir o ponto espadana*,  passa-se a calda por uma peneira, numa tigela larga onde as gemas e o vinho do Porto já foram colocados.
Mistura-se ligeiramente.
Com o restante do açúcar faz-se uma calda em ponto caramelo .
Unta-se uma forma com esta calda e leva-se ao fogo para cozer em banho-maria .
Pare o cozimento quando o doce atingir consistência de pudim...

Desenforme e se delicie com esta maravilha!




E ainda:


Faz umas quatro coleções que a indústria da moda anúncia o amarelo como vedete.  Este ano ainda ecoa a novidade. Parece que agora vai, veja que linda a capa da VOGUE inglesa de agosto, com supertop dinamarquesa FREJA vestida de MiuMiu.

     

E aqui no atellier ficamos felizes em ver cor :











E só prá terminar, imaginem só quantos quindins renderam as gemas depois das claras usadas por essa freirinha adorável, lembra?
"> 

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15 de julho de 2010

"Geometrismos"

Formas geométricas rigorosas misturam-se às orgânicas em peças que mesclam diferentes tons de pedra e metais.